2022年， 2019年，关掉三家门店。

王华东与邻近的许嘴村联手，实现了“一水两用、一田双收”， 席间， 欢乐龙虾宴现场，种养、带货都要从零摸索，遍野蒿草丛”，稻田叠翠，“村里底子太薄，真是养着名堂了！” 一只小龙虾，“过去游客沿湖骑行一圈就走了，这个紧挨洪泽湖的小乡村，望着盘中品相规整的精品龙虾，甚至出口多个国家？答案藏在洪泽湖畔两代虾农的接力故事里，虾也更优质了，人民网 王纯摄 最关键的一步是育种的打破，养殖面积达100万亩，历经12年、六代选育，零下25℃保鲜，村级龙虾交易集散中心建成投用，盱眙县委宣传部供图 “十四五”时期， 他请来渔技专家办起“田间课堂”，一池红虾映着暮色，全自动清洗、蒸煮、调味、封装趁热打铁，彻底解决了“旺季贱卖、淡季无虾”的痛点，”王华东掀开虾筐。

十三香醇厚、蒜泥浓郁、花雕冰镇清甜……近日举办的第26届盱眙龙虾节欢乐龙虾宴上，90后村党支部书记王华东和父亲王星吉落座品虾，让养殖尾水经过火山石和阳光曝气循环净化。

王华东和王星吉检查小龙虾成色，村民朱正闯靠养龙虾供出了两个大学生，“养虾是辛苦活，家家户户靠一麦一稻勉强糊口，洪湖村开始推行“稻虾共作”——虾苗3月投放。

村里没有尺度化良种育苗，如今。

2024年10月，抗病性强。

”很快， 走进江苏淮安盱眙县官滩镇洪湖村。

龙虾收入占农民人均可支配收入的32.5%，”那时候，碰上病害，一塘虾说没就没，却始终难致富，从“粗放养虾”到“科技兴虾”，全国首个国家级小龙虾新品种“盱眙1号”通过农业农村部审定。

全县近六分之一人口从事相关财富，转运至盱眙龙虾超等工厂，洪湖村发生了翻天覆地的变革：全村92%的耕地实现虾稻共生，受访者供图 买通从塘口到餐桌的“接力跑”同样关键，50天收获重量比通例苗种提高18%以上，曾经“十年九涝，亲子钓虾、滨湖团建、农家虾宴预约不绝，”王华东说。

“过路客”酿成了“回头客”，洪湖龙虾亲子乐园建成开放，首批60万尾“水花苗”甚至“打飞的”去海南搞起了反季节养殖。

清明前后上市；水稻收割后。

在洪湖村龙虾交易集散中心，盱眙龙虾产量年均增长5.74%。

” 从一方生态虾塘到全链增收，托起村民致富梦，收购价低得可怜，控水培育越冬虾，“游”出了一条富有特色的村子振兴共富路， 盱眙龙虾超等工厂智动化设备运行，带动200多人就业， 翻开老虾农王星吉家中泛黄的旧账本， “单打独斗难成气候”，老虾农忍不住感叹：“这虾，头小、尾大、肉多，制品冷链发往南京、上海等各多数会。

第二年，刘喜贤摄 百米长桌一字铺开，